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5月7日，市委书记滑志敏调研特色餐饮发展工作时强调，要紧跟消费升级步伐，理清餐饮产业发展思路，充分挖掘特色优势，传承改良饮食文化，努力打响特色品牌，不断激发城市消费新活力、新动力，提升城市“烟火气”，为固原特色餐饮、文旅产业发展注入持久活力。

滑志敏先后到杨志和泡馍六盘完美乐园店、宁夏泰达餐饮有限公司、穆鸣家大院、恒荣牛排坊、宁夏东升餐饮有限公司、固原福苑实业有限公司等地，对特色餐饮业发展规划、菜品研发、品牌打造、经营销售、饮食文化挖掘等进行全面了解。

滑志敏强调，特色餐饮是传承和弘扬传统文化的重要载体，也是提升对外影响力的重要举措，对拉动消费、繁荣市场、促进就业等发挥着积极作用。要深挖地方特色餐饮文化，在传承改良、研发创新等方面下功夫，将特色餐饮与文化资源、地方特色深度融合，打造一批叫得响、品质优、特色显的本土餐饮品牌，让顾客品尝地方美食的同时吃出地方特色和文化底蕴。要加强管理，做好宣传推广，提升餐饮业整体服务水平，营造物美质优量足价廉的消费环境，推动固原特色餐饮业健康发展。要充分发挥餐饮龙头企业引领带动作用，培育更多特色餐饮名店，更好满足群众个性化、多样化消费需求。要坚决守牢食品安全底线，增强食品安全意识，消除食品安全风险隐患，规范食品经营行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。